Cze 25

Chroń dane dziecka!!!

Wczoraj rozpoczęły się wakacje, zakończył się tym samym rok szkolny. Dzieci odebrały świadectwa i często przysporzyły dumy swym rodzicom. Dumni rodzice z podniesionym do góry czołem ruszyli obwieszczać wszem i wobec sukces ich pociechy.

Pobrano z: http://weblog.infopraca.plOd zawsze tak było, że sukcesami się chwaliło wszem i wobec. Dziś jednak targa mną pewna obawa czy wrzucanie na portale społecznościowe zdjęcia świadectwa: z numerem Pesel, miejscem urodzenia; jest jeszcze pochwalaniem się osiągnięciami czy może podejmowaniem zbędnego ryzyka? Może to tylko moja paranoja, może patrzę na to inaczej, bo nie zawsze mam pewność czy nowo dodani znajomi to na pewno ci z ostatniej imprezy? Albo zwyczajnie się czepiam, by mieć co napisać na blogu?

Kradzież tożsamości? Długoterminowe budowanie bazy ludzi, na których zostanie zaciągnięty kredyt? Możliwość podszycia się pod instytucję podając informacje o dziecku, których przecież wszyscy nie znają? Czyżby?

Wiem, wiem… paranoja…

Pozostaw komentarz

Cze 10

Pasta jajeczna – idealne, pożywne śniadanie.

Pasta jajeczna - idealne, pożywne śniadanie.#sniadaniemistrzow #facetgotuje #zdrowo #kolorowo #pyszne #jajko #ser #ogórek #szczypiorek #majonez

Pasta jajeczna to szybkie i pożywne śniadanie. Ja swoją (tym razem) przygotowałem wykorzystując:

  • jajka
  • ser żółty
  • ogórek kiszony
  • szczypiorek
  • majonez
  • przyprawy: sól, pieprz

Połączenie tych składników nie stanowi specjalnie wielkiego wyzwania, więc tylko zdawkowo.

Jajka gotujemy na twardo, trzemy na tarce na dużych „okach” (łatwiej się trze jak są dobrze przechłodzone). Ser i ogórki kiszone również trzemy na tą samą grubość, dodajemy posiekany szczypiorek i majonez. Warto dodawać majonez małymi porcjami, by uchwycić moment połączenia składników (muszą przestać być sypkie), nie ma co przesadzać z jego ilością. Doprawiamy do smaku, pałaszujemy i działamy cały dzień albo przynajmniej do kolejnego posiłku :mrgreen:

Oczywiście zachęcam do eksperymentowania, śmiało pastę można rozbudować o inne składniki. Może macie Wasze ulubione połączenie? Podzielcie się swoimi przepisami w komentarzach, chętnie wypróbuję Wasze połączenia 🙂

 

Zachęcam do śledzenia mnie na Instagramie, ponieważ nie wszystko trafia na bloga, no a dodatkowo wsparcie na Instagramie również się przyda 😉

Pozostaw komentarz

Cze 09

Schab saute z ziemniaczkami okraszonymi buraczanym sosem beszamelowym oraz sałatką.

Zachęcam do śledzenia mnie na Instagramie, ponieważ nie wszystko trafia na bloga, no a dodatkowo wsparcie na instagramie również się przyda;)
Schab saute z ziemniaczkami okraszonymi buraczanym sosem beszamelowym oraz sałatką.#facetgotuje #pyszne #zdrowo #kolorowo #smacznego #schab #ziemniaki #burak #koper #sosbeszamelowy #salata #pomidor #cebula grillowana #orzechy #oliwa #ziołatoskańskieMina żony, gdy, na pierwszy rzut oka, ze składników zupełnie przypadkowych powstaje wykwintny obiad - bezcenna

Mina żony, gdy ze składników zupełnie przypadkowych (na pierwszy rzut oka) powstaje wykwintny obiad – bezcenna 🙂

 

Pozostaw komentarz

Mar 13

Bitki wołowe z kolorowymi kluskami i dipem a’la mizeria oraz surówką z kapusty i cykorii



Składniki:

Bitki:
500g udźca wołowego
1 cebula
1 szklanka byczej krwi
sól, pieprz, liść laurowy, ziele angielskie, gałka muszkatołowa, maggi, przyprawy, olej

Kluski:
1kg ziemniaków
150g burak
150g brokuła
150g marchewki
1/2 cebuli
sół, kurkuma, koperek

Surówka:
1 mała główka kapusty
1 cykoria
2 marchewki
2 gruszki
miód, limonka, imbir, cynamon, oliwa

Dip:
4 łyżki jogurtu greckiego
1 ogórek gruntowy
1/2 cebuli
koperek


Jest trochę do roboty więc zaczynamy.

Kluski: Ziemniaki obrać i przystawić do gotowania. Marchewkę obrać, buraka opłukać. Z brokuła pozyskać korony i opłukać. Wstawić do parowaru i ugotować. Ugotowane ziemniaki przecisnąć przez praskę i pozostawić do ostygnięcia. Warzywa zblenderować, pamiętając o obraniu buraka. 🙂 Również pozostawić do ostygnięcia. Gdy ziemniaki ostygną masę podzielić na 4 równe części. 1/4 wyciągnąć i rozsypać po pozostałych 3/4. W to miejsce dodać mąkę ziemniaczaną i jedno jajko. Zagnieść.

Wyrobioną masę podzielić na 3 równe części. Do jednej dodać brokuł, koperek i 2 łyżeczki zmiksowanej cebuli. Do drugiej dodać marchew i kurkumę. Do trzeciej części dodać buraka i 2 łyżeczki zmiksowanej cebuli. Każda z mas powinna mieć konsystencję bazowej masy z samych ziemniaków. Należy w miarę potrzeby dodać mąki ziemniaczanej.

Gotować 5 minut od momentu wypłynięcia.

Bitki: Mięso umyć i pokroić w poprzek włókien na plastry o grubości ok. 1cm. Rozbić. Obsmażyć z obu stron na rozgrzanym oleju, tak by pory mięsa się zamknęły. Mięso wyjąć na talerz a na oleju zeszklić cebulę. Dodać wina, ziele angielskie, ziarenka pieprzu, liść laurowy i startą gałkę muszkatołową, parę kropli maggi. Włożyć bitki i dusić na małym ogniu (temp. ok 70 stopni) przez godzinę.

Wyjąć mięso, resztę zblenderować. Dla pożądanej konsystencji sosu można zastosować zaklepkę ze zeschniętego chleba.

Surówka: Kapustę i cykorię drobno poszatkować, marchewkę i gruszkę zetrzeć na słupki lub na dużych okach tarki. Delikatnie oprószyć skórką z limonki. Do odrobiny wody dodać miód, sok z limonki, starty imbir i cynamon oraz łyżkę oliwy. Wymieszać razem z surówką.

Doskonale do dekoracji nada się starta czekolada deserowa.

Dip: Do jogurtu dodać starty ogórek, posiekany koperek i połówkę zmiksowanej cebuli.

Smaczne jedzenie dla 4-5 osób 😉

Pozostaw komentarz

Mar 05

Grillowany kurczak na sałatce z roszponki



Składniki:

500g piersi kurczaka
100 g jogurtu greckiego
1 łyżeczka zielonej pasty curry
50 g  orzechów nerkowca
czarnuszka
600 g gnocchi
opakowanie sałaty roszponki
1 cukinia
1 grejpfrut
sok z 1/2 cytryny
1/2 łyżeczki miodu
1 ząbek czosnku
papryczka jalapeno
pieprz, sól, chilli, zioła transylwańskie, olej, oliwa


Gotujemy!

Piersi z kurczaka umyć i pokroić na paski. Zamarynować w jogurcie i zielonej paście curry. Dodać pokrojone orzechy nerkowca i czarnuszkę.

Cukinię umyć i pokroić w plastry grubości ok. 1cm. Oprószyć pieprzem, zmieloną papryką chilli. Wrzucić na mocno rozgrzaną patelnię i grillować.
Z sokiem z cytryny wymieszać miód, zioła transylwańskie i oliwę. Plastry cukinii przekroić na połówki i wrzucić do marynaty.

Roszponkę opłukać osuszyć i wyłożyć na talerz. Następnie położyć cukinię i grejpfruta obranego ze skórek.

Na patelni rozgrzać olej dodać czosnek a następnie gnocchi i pokrojone papryczki jalapeno. Przyrumienić.
Równocześnie na drugą patelnie wyłożyć kurczaka wraz z marynatą. piec z jednej strony do lekkiego zarumienia obrócić i zrumienić drugą stronę.

Kluski wyłożyć wokół sałaty a kurczaka na górę. Polać sałatkę i kurczaka marynatą z cukinii.

Przepis na 4 osoby 😉

Pozostaw komentarz

Starsze posty «